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| 2008.04.01 Tuesday | - | - | - |
唐辛子入りクリームスープパスタ
20070817-1妹が唐辛子を入れると美味しいと主張するので、作ってみることに。…意外に美味しい。唐辛子にクリームパスタて妙な組み合わせな気がしたけど、考えてみたら明太クリームパスタは美味しいんだから、合わないこともないのか、と。ただし明らかに冬向きのメニュー。体がぽかぽかする(笑

材料メモ:スパゲティ(今回は1.8ミリ)、玉ねぎ、ベーコン、バター、唐辛子、コンソメの素、牛乳、生クリーム、塩こしょう
| 2007.08.17 Friday | 料理 | comments(0) | trackbacks(0) |
くるみのチョコケーキ
20070817-2先日作ったケーキのクリームがかなり余ってたので消費のために再度ほぼ同じケーキを。クリームは前に比べたらだいぶ少なめ。。
アーモンドプードル入りのココアスポンジ(今回は半分ほどくるみを埋め込んでいる)に、クリームは練乳とラム酒入りの生クリーム、全卵でつくったカスタードクリーム、メープル風味のくるみペーストの3種類のクリームを。
前回は栗の甘露煮を間に挟み込んで、ただのカスタードじゃなくカスタード+生クリーム+ココアのクリーム、表面にも生クリームを塗ったので、これよりだいぶ豪華。

材料メモは面倒なので今回無しで。
| 2007.08.17 Friday | 料理 | comments(0) | trackbacks(0) |
豆腐とアボカドの冷製パスタ
豆腐とアボカドの冷製パスタ昨日の残りのアボカド消費で、また冷製パスタを。すり鉢にポイポイ放り込んで作れるパスタは大好き。本当はパスタを唐辛子で炒めて食べる、アボカドも無しのレシピだったんだけど、適当に変更。練りごまの代わりに余っていた冷やし中華のゴマだれを使用(笑
レシピの通り砂糖やみりんも入れたのだけど、ちょっと甘過ぎて好きじゃなかった。甘さ(というか味)をかなり控えめにして、元のレシピ通り唐辛子が入ると美味しそう。
⇒元レシピ

材料メモ:スパゲティ(今回は1.6ミリ)、豆腐1丁(ミニサイズ)、アボカド半分、ゴマだれ、砂糖、みりん、酒、醤油、塩、こしょう、ごま油、刻み海苔(この分量だとソースは2人分はあるはず。。)
| 2007.08.11 Saturday | 料理 | comments(0) | trackbacks(0) |
トマトとアボカドの冷製パスタ
トマトとアボカドの冷製パスタ相変わらず今日も暑かったので、冷たいパスタを。家で作るパスタの良いところは、何といっても具やソースをたっぷりにできるところ。多すぎるぐらい具だくさんのパスタが出来上がることがしばしば。。
冷製パスタとはいえ、お昼になって急に作ったので、ソースは冷やす間なくそのまま。本当はソースもお皿も冷やしておくのが美味しいけれど。

材料メモ…スパゲティ(今回は1.6ミリ)、小さめのトマト4個、アボカド半分、エキストラバージンオリーブオイル、りんご酢、塩、こしょう、醤油、にんにく、乾燥バジル

| 2007.08.10 Friday | 料理 | comments(0) | trackbacks(0) |
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